CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 25 de novembro de 2017.
Agroqualidade
   

 
 
Classificação é a separação do produto por cor, tamanho e qualidade. 
Utilizar a classificação do PÊSSEGO é unificar a linguagem do mercado.
Produtores, industriais, atacadistas, varejistas e consumidores devem ter os mesmos padrões para determinar a qualidade do produto. Só assim, obteremos transparência na comercialização, melhores preços para os produtores e consumidores, menores perdas e melhor qualidade.
 
 
 

Grupos: De acordo com a cor predominante da polpa do fruto

Polpa Amarela
Polpa Branca

 
 

Classe ou Calibre: de acordo com o maior diâmetro transversal do fruto

 
 

0

>= 2,5 a <3,5 cm

1

>= 3,5 a <4,5 cm

2

>= 4,5 a <5,1 cm
     
     

3

>= 5,1 a <5,6 cm

4

>= 5,6 a <6,1 cm

5

>= 6,1 a <6,7 cm
     
     

6



>= 6,7 a <7,3 cm

7



>= 7,3 a <8 cm

8



>= a 8 cm



 
 
Defeitos Graves: São aqueles que inviabilizam o consumo ou a comercialização do produto
 
 

 

Podridão
Dano profundo
Queimado de sol
     
     
Caroço partido
Passado
Lesão cicatrizada
     
     
     
Desidratação
Manchas
Injuria mecânica
     
     
     
Congelamento
Imaturo
Alteração da polpa pelo frio



 
 

Defeitos Leves: Danos e defeitos superficiais que não inviabilizam o consumo e/ou a comercialização mas prejudicam a aparência e a qualidade do produto

 

Manchas

Deformação

Lesão Cicatrizada

 

 
 

Tipo ou Categoria: De acordo com a qualidade do fruto

O quadro abaixo estabelece os limites de tolerância de defeitos graves e leves para cada categoria de qualidade e permite a classificação em: Extra, Categoria I e Categoria II.

Defeitos Graves (%)
Extra
Cat I
Cat II
Imaturo
1
2
4
Desidratação
1
2
4
Congelamento
1
2
4
Alteração interna pelo frio
1
2
4
Dano profundo
1
2
4
Podridão
1
3
5
Queimado de sol
1
3
6
Lesão cicatrizada
1
3
6
Manchas Graves
1
3
6
Passado
1
4
6
Caroço partido
2
2
3
Injúria mecânica
2
4
8
Total
3
6
10
Total leves
5
10
15
Total geral
5
12
20

* Lesão cicatrizada e mancha serão considerados defeitos leves quando a área afetada estiver entre 0,5 cm² e 1,0 cm. E serão considerados defeito graves quando quando a área afetada for superior a 1,0 cm2 na forma individual ou 10% da superfície do fruto em conjunto.


 
 

Rótulo: As embalagens deverão ser rotuladas em local de fácil visualização, conforme o exemplo abaixo

 
     
  Assessoria de Agroqualidade da CeasaMinas  
  agroqualidade@ceasaminas.com.br  
     
Endereços:
Unidade de Contagem
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242

Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243

Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
Telefone: (33)3221-2979



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