CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, terça-feira, 25 de setembro de 2018.

Informações Nutricionais
Produto: MANDIOCA
Descrição
É também conhecida como macaxeira ou aipim.
Como Comprar
Prefira aquelas que a casca solte facilmente. A polpa deve ter cor branca ou amarelada uniforme. Recuse as que tiverem a polpa arrocheada ou com riscas pretas.
Como Conservar
Para conservá-la descasque e guarde em vasilha com água por até --- dias. Descascada e embalada pode durar até 1 mês no congelador.
Como Consumir
Pode ser consumida cozida, em sopas, bolinhos e frita (após cozimento).
Dicas
Alimento altamente energético. Da mandioca fazem-se vários produtos: farinhas, tapioca, polvilho, etc. Experimente a mandioca cozida em pequenos pedaços e refogada na manteiga.
Propriedades Nutricionais
Rica fonte de carboidratos. Tem vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e fósforo.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 25
Proteína (g) 3
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 1
Tiamina (mg) 225
Riboflavina (mg) 101
Niacina (mg) 2
Ascórbico (mg) 48
Sódio (mg) 8
Potássio (mg) 764
Cálcio (mg) 91
Fósforo (mg) 70
Ferro (mg) 3
Valor Energético (Kcal) 117
Meses em Safra
   Abril
   Maio
   Julho
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   BOLINHO DE MANDIOCA
   MANDIOCA AO FORNO
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Pesquisa do dia: 25/09/2018
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
MANDIOCA EXTRA KG 1,04
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Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

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Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
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Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

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Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
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Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
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Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
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