Ceasa Minas - Presentation

Brasil es, actualmente, junto con China e India, un país destacado en el escenario internacional, y viene experimentando expresivo crecimiento económico en los últimos años. En este escenario, se resalta su participación en la producción mundial de alimentos.

Según estudio de la OCDE (Organización para Cooperación y Desarrollo Económico), la oferta mundial de alimentos tendrá que aumentar un 20% en los próximos 10 años para atender a una demanda que avanza rápidamente. Según la OCDE, para que se alcance este porcentaje, le cabe a la agricultura brasileña la responsabilidad de aportar un 40% del total.

Es importante resaltar que Brasil es líder mundial en la exportación de las principales commodities internacionales, como azúcar, celulosa, jugo de naranja, tabaco y carnes de pollo y bovina. Ocupa la segunda posición en el ranking mundial de exportación de soja. En este contexto, la realización de la WUWM en Brasil es una excelente oportunidad para que sus miembros y participantes del evento puedan ver de cerca toda esta transformación por la que pasa Brasil, especialmente en el área agrícola.

Las primeras discusiones sobre la formación del sistema brasileño de abastecimiento para el mercado de vegetales frescos tienen su origen en la década de 1950. En esa época, el mercado nacional de alimentos frescos era disperso, fragmentado y desorganizado, lo cual generaba un estrechamiento en la cadena productiva, o sea, en la comercialización. De esa forma, por medio de inserciones gubernamentales, se buscó organizar un sistema nacional de abastecimiento, que dio origen a las ceasas brasileñas.

En este contexto, surgió CeasaMinas, constituyéndose, actualmente, en una de las más eficientes instituciones gestoras de abastecimiento agroalimentario, entre las 41 iniciativas mayoristas brasileñas. Es controlada por el gobierno federal, a través del Ministerio de la Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento. Sus actividades se iniciaron en 1974, siendo actualmente considerada la más diversificada central de distribución de frutas, legumbres y verduras de Brasil, controlando seis almacenes mayoristas en el estado de Minas Gerais, lo que resulta en un área urbanizada de 1,37 millones de metros cuadrados destinados al mercado mayorista.

La empresa estatal federal controla, en el estado de Minas Gerais, seis unidades mayoristas, y su sede está ubicada en la ciudad de Contagem, en la Región Metropolitana de Belo Horizonte. La tabla siguiente sintetiza importantes estadísticas de desempeño de los almacenes de CeasaMinas, en el año 2011: Los números de CeasaMinas reflejan su pujanza económica con valores negociados que superan el PIB de muchas ciudades brasileñas.

La estatal detiene aún 1,40 millones de metros cuadrados de espacio destinados a su expansión, constituyéndose en un diferencial entre las grandes centrales de abastecimiento brasileñas, que no cuentan con área disponible para crecimiento. En el proceso de expansión ya se está considerando crear un espacio específico para la comercialización de productos orgánicos y de flores, que se configura como una necesidad del mercado de Minas Gerais y de Brasil.

Las 744 empresas establecidas en los seis almacenes generan alrededor de 12 mil colocaciones directas, siendo referencial de comercio para aproximadamente 2.100 municipios brasileños. La estatal de Minas Gerais recibe a alrededor de 4 mil productores rurales/mes, atendiendo a aproximadamente 50 mil clientes directos y 15,5 millones de clientes indirectos. En 2011, se comercializaron alrededor de 2,4 mil millones de dólares en los almacenes y 2,7 mil millones de toneladas de productos.

Son unidades instaladas en comunidades rurales de municipios con tradición y/o vocación para la producción de verduras y frutas. Se constituye, básicamente, de un galpón dotado de estructura adecuada para la descarga/carga, selección y empaquetamiento de productos, además de oficinas, baños, refectorios, patio de estacionamiento y cámaras de climatización o resfriamiento. Esa estructura viabiliza la modernización de los sistemas de post cosecha y comercialización y funciona como punto de apoyo a los productores en el acceso a las informaciones del mercado, siendo también utilizado para los trabajos de asistencia técnica, por medio de reuniones y cursos relacionados a la producción y a la comercialización.

Unidad creada para vender o alquilar, recibir, higienizar, almacenar y entregar embalajes plásticos estandarizados según estipula la legislación brasileña. Su funcionamiento se inició en octubre de 2011 y, como resultado, se espera la mejoría en la calidad del producto comercializado, estandarización del peso de la comercialización, reducción de las pérdidas y reducción de costos. El Banco de Cajas moderniza el sector, una vez que los embalajes brasileños aún están basados en un modelo antiguo, el cual adopta cajas de madera retornables.

Área destinada exclusivamente a los productores de Minas Gerais, dentro del complejo mayorista, para facilitar la comercialización de productos de horticultura. El espacio tiene un bajo costo de locación para los productores, siendo un lugar de promoción y fortalecimiento de la agricultura de Minas Gerais. Hay alrededor de 10 mil productores registrados en el MLP, siendo que 3 mil están en plena actividad comercial en el mercado. Existen aún 10 entidades, entre asociaciones y cooperativas.

CeasaMinas viene trabajando para incrementar su expansión, una vez que la empresa puede aumentar su participación en el comercio mayorista de productos de horticultura, lo cual viene siendo demandado por el propio mercado.

En su expansión, para los próximos dos años, está prevista la construcción de un pabellón para acomodar el creciente comercio de flores y productos orgánicos, carente de un área que esté adaptada a las necesidades específicas de esos productos. Adicionalmente, está prevista la construcción de otros dos pabellones para el tradicional comercio de productos de horticultura.

Por fin, para los próximos dos años, se debe inaugurar una facultad en el complejo mayorista, lo cual será de gran importancia para todas las personas que frecuentan el almacén, al igual que para la región cercana a éste.

Dotar a los operadores de mercado con tecnología móvil para aumentar la efectividad y asertividad

Investigación de acreditaciones de acceso de productores, agregados y autónomos;
Gestión de ocupación del Mercado Libre del Productor por sector y venta sobre camiones;
Informaciones de Mercado;
Consulta a concesionarios / contratos;
Acceso al reglamento de Mercado;
Sistema de aplicación de multas;
Aplicación de Investigación de Mercados.

Disponibilidad de dispositivos con informaciones y servicios para todos los usuarios de los mercados, con el objetivo de agilizar operaciones, garantizar simetría en el acceso a informaciones, servicios de utilidad pública, fortalecer la marca y aumentar la relación e interactividad con el público.

Sistema integrado para hacer la gestión de todas las rutinas administrativas y financieras del almacén mayorista, eliminando la redundancia, unificando e integrando base de datos e informaciones, eliminando el trabajo duplicado y aplicando procesos dentro de las mejores prácticas de governanza corporativa.

Sistema que trabaja la gestión del conocimiento e información en la compañía, garantizando la integridad, seguridad, agilidad y asimetría en el acceso al acervo documental de los mercados.

CeasaMinas cuenta con una estructura de seguridad en sus almacenes para garantizarles tranquilidad a los operadores del mercado mayorista. Su más grande almacén mayorista cuenta, además de la vigilancia ejercida por la Policía Militar y seguridad privada, con el apoyo de 87 cámaras electrónicas que monitorizan todo el almacén en puntos estratégicos.

CeasaMinas posee una reserva ambiental reconocida desde 2005, con área de 17 hectáreas, donde se preservan la fauna, flora y nacientes, incluso con replantación de mudas.

La Tecnología de la Información (TI) desempeña un papel estratégico en las organizaciones a medida que los procesos de negocio se vuelven dependientes de los recursos de TI disponibles. En particular, en las organizaciones públicas, el valor percibido de la TI está en la eficiencia y eficacia de los servicios colocados a disposición de la sociedad, en el uso adecuado de los recursos y en el valor agregado a la organización.

Para las Centrales de Abastecimiento de Minas Gerais no es diferente. Consciente del papel que representa en la política de seguridad alimentar del estado y del país, busca en la TI el apoyo para sus acciones al mismo tiempo en que desarrolla diversos proyectos estratégicos, algunos fuertemente basados en el uso de TI.

Gestión de la relación con los clientes por medio del desarrollo de herramientas y metodologías para:

Mapeo estratégico del público objetivo;
Divulgación de informaciones técnicas;
Colecta y análisis de los resultados obtenidos.

Sistema integrado que administra toda la operación de un mercado mayorista, registrando a todos los operadores, administrando sus actividades y peculiaridades con el foco de perfeccionar la ocupación, utilización y distribución de la logística de abastecimiento alimentar.

Sistema de gestión de Banco de Alimentos que administra todo el proceso de colecta de donaciones, almacenamiento, procesamiento, repaso y donación de alimentos.

Administra todas las informaciones de mercado en los almacenes y es referencia nacional, operando, por medio de convenio con la Compañía Nacional de Abastecimiento, en los principales mercados mayoristas brasileños. Fue responsable, en 2011, de la gestión de las informaciones de 5 millones de toneladas en los almacenes brasileños.