CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, segunda-feira, 20 de agosto de 2018.

Informações Nutricionais
Produto: ABACATE
Descrição
O abacate (Persea americana) é originário do México, América Central e norte da América do Sul. A casca do abacate saudável tem coloração verde-oliva e brilhante, a polpa é espessa e cremosa, de coloração verde-amarelada. Devido àcremosidade e ao sabor suave, indefinido e pouco açucarado de sua polpa, apresenta grande versatilidade para o consumo, adaptando-se tanto a pratos doces como salgados.
Como Comprar
Prefira os abacates que parecem pesados em relação ao tamanho (mais densos). Faça leve pressão na superfície dos frutos com os dedos. Devem estar firmes, apenas começando a amolecer.
Como Conservar
Os frutos ainda duros ou bem firmes devem ser amadurecidos à temperatura ambiente. Não devem ser colocados na geladeira enquanto ainda estiverem duros. Uma vez maduros, devem ser rapidamente consumidos, pois são muito perecíveis. Contudo, se necessário, ainda podem ser mantidos alguns dias em geladeira.
Como Consumir
Os abacates estão bons para o consumo quando a polpa se encontra ligeiramente macia, mas não pastosa ou descorada. A polpa do abacate em pedaços, amassada ou em creme, pode ser misturada com açúcar ou mel, acrescida ou não de gotas de limão. Pode também ser batida com leite ou com o suco de outras frutas e bebida como "vitamina". Não é costume no Brasil, mas em outros países o abacate é utilizado como ingrediente em saladas, em pedaços ou em creme. Temperado com sal, pimenta e outros condimentos, o abacate é servido como acompanhamento para pães e pratos salgados.
Dicas
Aproveite as folhas do abacateiro e a semente do abacate. As folhas devem ser colhidas já adultas, antes da floração, secas à sombra, em local ventilado e sem umidade e armazenadas em sacos de papel. As sementes devem ser raladas logo após a abertura do fruto, pois têm elevada capacidade germinativa. Para dores reumáticas, contusões e dores de cabeça: coloque 1 colher (de sopa) de semente ralada e 1 colher (de sopa) de folhas picadas em 1 xícara (de chá) de álcool a 60%. Deixe em repouso por 5 dias, coe e adicione 1 pedra de cânfora. Aplique nas partes doloridas, com pano macio ou chumaço de algodão. * Evite o escurecimento da polpa do abacate, quando exposta ao ar, adicionando pequena quantidade de sucos ácidos, como o de limão ou abacaxi, ou vinagre.
Propriedades Nutricionais
É um fruto que contém alto teor de lipídios (gorduras). Por este motivo, seu conteúdo energético é particularmente elevado.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 6
Proteína (g) 1
Lipídio (g) 16
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 20
Tiamina (mg) 70
Riboflavina (mg) 100
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 10
Sódio (mg) 46
Potássio (mg) 347
Cálcio (mg) 13
Fósforo (mg) 47
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 176
Meses em Safra
   Fevereiro
   Março
   Abril
   Maio
   Junho
   Julho
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   MOLHO DE ABACATE
   CUBOS DE ABACATE
   MAIONESE DE ABACATE
   MOUSSE DE ABACATE
** Clique sobre o nome da receita para visualizar
Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 17/08/2018
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
ABACATE COMUM EXTRA KG 2,20
ABACATE COMUM ESPECIAL KG 1,65
ABACATE MANTEIGA EXTRA KG 2,80
ABACATE MANTEIGA ESPECIAL KG 2,20
ABACATE MANTEIGA EXTRA SP KG 3,05
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

Clique aqui para voltar.


Clique aqui para pesquisar outros produtos.


Endereços:
Unidade de Contagem
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242

Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243

Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
Telefone: (33)3221-2979



Copyright © - Todos os direitos reservados - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
DETIN - Departamento de Tecnologia da Informação da CeasaMinas.