CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quinta-feira, 23 de novembro de 2017.

Informações Nutricionais
Produto: AMEIXA
Descrição
A ameixeira (Prunus domestica) , originária da Europa e da China, é um arbusto cuja altura varia entre 3 e 6 metros. As flores brancas e minúsculas desabrocham em grande número no início da primavera. Os frutos arredondados, de cor azul-escura ou púrpura, carnosos, de sabor doce e levemente ácido, contêm uma semente, ocasionalmente duas. As inúmeras espécies comerciais são resultantes da hibridação, ao longo dos séculos,das ameixeiras sino-japonesas e americanas.
Como Comprar
Escolha as frutas firmes, sem rachaduras e de cor concentrada.
Como Conservar
Aameixa é uma das poucas frutas que podem ser comidas durante todo o ano, devido à facilidade de conservação após dessecada. A ameixa fresca conserva-se em geladeira por uma semana
Como Consumir
É possível preparar deliciosas compotas e doces com as ameixas, que também possuem efeito laxante. As ameixas secas são excelentes complementos para diversos tipos de pratos doces e salgados. *Frescas – devem estar bem maduras, para serem bem toleradas pelo estômago. *Secas – come-se tal como estão ou postas previamente de molho, por algumas horas.
Dicas
Devido ao elevado teor de fibras, as ameixas têm efeito laxante, além de serem boas para a pele e os cabelos. Para aumentar o efeito laxante as ameixas secas podem ficar de molho durante a noite e ser ingeridas no desjejum do dia seguinte, bebendo-se depois a água onde se encontravam. Para utilizar as ameixas em sobremesas, deixe-as previamente de molho em cachaça ou outra bebida destilada, por algumas horas.
Propriedades Nutricionais
Existem mais de 200 variedades de ameixas, todas elas com a composição semelhante. Apresentam, porém, diferenças no conteúdo de açúcares (glicídios) e na estrutura química do corante natural, que determina a cor da casca e da polpa. As ameixas são ricas em fibras, por isso seu consumo é recomendado para regularizar as funções intestinais.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 13
Proteína (g) 0
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 200
Tiamina (mg) 120
Riboflavina (mg) 150
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 6
Sódio (mg) 20
Potássio (mg) 176
Cálcio (mg) 11
Fósforo (mg) 16
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 54
Meses em Safra
   Janeiro
   Novembro
   Dezembro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   TORTA DE AMEIXA
   AMEIXA AGRIDOCE
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Pesquisa do dia: 23/11/2017
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
AMEIXA KG 3,30
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