CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 16 de dezembro de 2017.

Informações Nutricionais
Produto: MELANCIA
Descrição
A planta da melancia (Citrullus lanatus) é semelhante à da abóbora, com ramas que alcançam 3 metros. A frutas de origem japonesa são globulares, com diâmetro médio de 25 cm, pesando 8 a 10 kg, cascaverde clara com finíssimas riscas verde-folha. As de origem americana produzem frutos alongados, cilíndricos, com até 55 cm de comprimento e 28 cm de diâmetro, pesando 9 a 15 kg. Em ambos os casos, a polpa vermelha e tenra é revestida por uma camada branca e mais rígida.
Como Comprar
A superfície deve ser uniforme. A polpa deve ter a aparência fresca e macia.
Como Conservar
A melancia colhida no ponto certo de maturação e sem cortes ou ranhuras pode ser estocada por dua a três semanas, em local ventilado e seco. Em ambiente refrigerado (2 a 5º C) conserva-se por até 30 dias. Depois de cortada, a parte não consumida pode ser guardada em geladeira por até 24 horas, cobrindo-se a superfície da polpa com plástico transparente.
Como Consumir
A forma habitual de se comer é crua. Pode-se fazer o suco que é mais recomendado para quem sofre de problemas de estômago, já que não contém as fibras da polpa.
Dicas
Auxilia o bom funcionamento dos rins, intestino e estômago.
Propriedades Nutricionais
Possui vitaminas A, do complexo B e C. Contém ainda sais minerais.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 6
Proteína (g) 0
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 0
Retinol (mg) 37
Tiamina (mg) 80
Riboflavina (mg) 20
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 9
Sódio (mg) 2
Potássio (mg) 116
Cálcio (mg) 8
Fósforo (mg) 9
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 32
Meses em Safra
   Junho
   Agosto
   Outubro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receita
Nome da Receita
   SALADA COLORIDA DE MELANCIA
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Pesquisa do dia: 15/12/2017
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
MELANCIA REDONDA GRAUDA KG 1,00
MELANCIA REDONDA MEDIA KG 0,80
MELANCIA REDONDA MIUDA KG 0,70
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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