CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quinta-feira, 21 de junho de 2018.

Informações Nutricionais
Produto: QUIABO
Descrição
O quiabeiro (Abelmoschus esculentus) é uma planta de porte ereto, muito alta, chegando a atingir 3 m. Cerca de 90% das raízes, porém, situam-se até os 20 cm de profundidade. Os quiabos, frutos do quiabeiro, são do tipo cápsula, lisos e roliços, com secção transversal circular ou pentagonal. A coloração externa varia do branco até o verde escuro, conforme o cultivar. A ponta é sempre afilada.
Como Comprar
Procure sempre quiabos pequenos ou médios, de coloração verde-escura e sem manchas. As vagens devem estalar ou furar facilmente sob suave pressão.
Como Conservar
O quiabo é um produto muito perecível, deteriorando-se rapidamente. Guardar na geladeira, sem lavar e em saco plástico, por até cinco dias.
Como Consumir
Cozido combina com ovos, batatas e outras hortaliças. Há quem prefira o quiabo assado, para evitar o líquido que solta quando é fervido em água.
Dicas
Para retirar a baba do quiabo pingue gotas de limão ou vinagre enquanto estiver cozinhando.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 4
Proteína (g) 2
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 3
Retinol (mg) 66
Tiamina (mg) 200
Riboflavina (mg) 60
Niacina (mg) 1
Ascórbico (mg) 21
Sódio (mg) 8
Potássio (mg) 3003
Cálcio (mg) 81
Fósforo (mg) 63
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 26
Meses em Safra
   Janeiro
   Fevereiro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   QUIABO INDIANO
   FRANGO COM QUIABO
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Pesquisa do dia: 20/06/2018
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
QUIABO EXTRA KG 1,25
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