CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quarta-feira, 17 de outubro de 2018.

Informações Nutricionais
Produto: TAMARINDO
Descrição
O tamarindo ou tamarina (Tamarindus indica L) é uma árvore de grande porte da família das leguminosas. São referidos dois tipos de frutos, ambos de sabor azedo,levemente adocicado: o longo, contendo até 12 sementes e o curto,contendo de 1 a 4 sementes.
Como Comprar
Selecione os frutos firmes, íntegros, sem manchas e com coloração definida.
Como Conservar
O tamarindo se conserva muito bem quando não lhe é retirada a casca, desde que não esteja danificada.
Como Consumir
Usa-se para o preparo de sucos e doces.
Dicas
O refresco do fruto na proporção de 1-10% tem propriedade de mitigar a sede e uma ação laxativa leve. Deveser preparado imediatamente antes do consumo, pois a polpa diluída fermenta rapidamente.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 57
Proteína (g) 2
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 5
Retinol (mg) 3
Tiamina (mg) 428
Riboflavina (mg) 152
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 3
Sódio (mg) 28
Potássio (mg) 628
Cálcio (mg) 74
Fósforo (mg) 113
Ferro (mg) 2
Valor Energético (Kcal) 246
Meses em Safra
   Agosto
   Setembro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receita
Nome da Receita
   MOLHO DE TAMARINDO
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Pesquisa do dia: 17/10/2018
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
TAMARINDO KG 17,50
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
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