CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, quinta-feira, 23 de novembro de 2017.
Receita
Berinjela à parmegiana
Ingredientes:
*2 berinjelas médias
*100 g de queijo parmesão ralado
*2 ovos batidos
*Óleo para fritar Molho
*8 tomates grandes batidos no liqüidificador
*1 cebola pequena batidinha
*2 colheres (de sopa) de óleo
*1 colher (de sopa) de salsa batidinha
*1 dente de alho socado
*Sal e pimenta (a gosto)
Preparo:
Prepare o molho
*Doure ligeiramente a cebola e o alho no óleo;
*Acrescente os tomates batidos;
*Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 40 min.;
*Junte a salsa no momento em que for utilizar. Berinjelas
*Descasque as berinjelas, corte-as em fatias, no sentido do comprimento e bem finas;
*Deixe-se de molho em um pouco de água fria com sal;
*Escorra e enxugue-as;
*Passe-as nos ovos batidos e frite-as com bastante óleo e bem quente;
*Frite poucas de cada vez;
*Retire-as do fogo com escumadeira e seque-as com papel absorvente;
*Num frasco de vidro tipo pirex coloque camadas alternadas de berinjela, molho de tomate e queijo ralado;
*Repita as camadas até os ingredientes acabarem, terminando com molho e queijo;
*Leve ao forno quente durante ½ hora aproximadamente.

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Endereços:
Unidade de Contagem
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242

Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243

Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
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