CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 25 de novembro de 2017.
Receita
Torta de tomate com manjericão
Ingredientes:
*1 ½ xícaras de farinha
*½ colher (de chá) de sal
*½ xícara de manteiga ou margarina gelada
*3-5 colheres (de sopa) de água fria
*2 colheres (de sopa) de azeite Recheio
*170 g de mussarela cortada em fatias bem finas
*12 folhas de manjericão
*4-5 tomates médios cortados em fatias
*Sal e pimenta moída na hora
*4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo:
Faça a massa colocando o sal e a farinha em uma tigela;
*Corte a manteiga e mistura nos ingredientes secos até a mistura lembrar migalhas grossas;
*Adicione 3 colheres (de sopa) de água e amasse com um garfo até a massa começar a aderir;
*Se ela ficar muito farelenta adicione mais um pouco de água;
*Faça uma bola com a massa e achate-a fazendo um disco;
*Embale com papel manteiga e coloque para gelar por pelo menos 40 min.;
*Pré-aqueça o forno a 190ºC;
*Enrole a massa entre duas folhas de papel manteiga deixando uma espessura de aproximadamente 5 mm;
*Coloque em uma forma de torta de cerca de 28 cm, aparando as bordas por igual;
*Coloque para gelar por 20 min. e fure com um garfo;
*Asse a massa por 15 min.;
*Passe azeite na massa, coloque a mussarela e o manjericão picado sobre esta;
*Arranje as fatias de tomate sobre o queijo;
*Coloque o restante das folhas de manjericão;
*Tempere com sal e pimenta;
*Polvilhe lentamente com queijo parmesão e salpique azeite;
*Asse por cerca de 35 min.;
*Se o queijo soltar muito líquido durante o cozimento, incline a forma e retire com uma colher para evitar que a massa fique um pouco pastosa;
*Sirva quente ou a temperatura ambiente.

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Endereços:
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Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

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Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
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Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

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Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
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Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
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