Como Comprar: Verifique se as folhas estão bem verdes e sem marcas de picadas de insetos. Folhas amarelas indicam que a couve está velha.
Como Consumir: As folhas podem ser consumidas cruas, em saladas. Pode-se também ser cozidas (a forma ideal é o cozimento à vapor, para se evitar a perda das propriedades medicinais). O suco da couve também é muito apreciado.
Dica: Para reduzir o efeito flatulento da couve, escolha as folhas mais tenras, corte-as em finos... clique para continuar lendo.