CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 21 de outubro de 2017.

Informações Nutricionais
Produto: ABOBORA JACAREZINHO
Descrição
A abóbora é uma hortaliça tipicamente tropical. Existem diversas espécies, destacando-se a abóbora rasteira e a moranga. A aboboreira é uma planta de caule herbáceo rastejante, folhas grandes e de coloração verde escura. A cor da casca pode ser alaranjada, amarela, verde, branca e até roxa. A polpa geralmente é alaranjada ou amarela. Conforme a espécie, apresenta formatos esféricos, esféricos achatados ou esféricos alongados.
Como Comprar
Escolhas as abóboras mais duras, de casca grossa.
Como Conservar
A abóbora verde deve ser mantida desembrulhada, em local fresco, seco, escuro e com boa ventilação, por até dois meses. A madura deve ser mantida sob refrigeração, onde conserva-se por até três semanas. Se partida, conserva-se por cerca de uma semana.
Como Consumir
Pode ser consumida cozida, em sopas ou guisados, assada e em forma de purê.
Dicas
Tempere as abóboras cozidas com pimenta-jamaica, canela ou noz-moscada.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 9
Proteína (g) 1
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 100
Tiamina (mg) 33
Riboflavina (mg) 59
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 3
Sódio (mg) 32
Potássio (mg) 191
Cálcio (mg) 12
Fósforo (mg) 27
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 46
Meses em Safra
   Junho
   Julho
   Outubro
   Novembro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   PUDIM DE ABÓBORA
   DOCE DE ABÓBORA
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Pesquisa do dia: 20/10/2017
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
ABOBORA JACAREZINHO KG 0,75
ABOBORA GOIANINHA KG 0,75
ABOBORA JERIMUM KG 1,30
ABOBORA MOGANGA KG 1,26
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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