CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, terça-feira, 1 de dezembro de 2020.

Informações Nutricionais
Produto: ALFACE
Descrição
A alface (Lactuca sativa) é a hortaliça mais utilizada nas saladas brasileiras. Os tipos mais populares cultivados na região centro-sul do Brasil são: *Repolhuda manteiga: folhas lisas, muito delicadas, amanteigadas, formando uma cabeça típica, repolhuda; *Repolhuda crespa: folhas crespas, consistentes, formando cabeça compacta; *Solta lisa: folhas lisas e soltas, mais ou menos delicadas, sem cabeça compacta; *Solta crespa: folhas crespas, consistentes, soltas, não formando cabeça; *Romana: folhas alongadas, duras, formando cabeça fofa, alongada.
Como Comprar
As folhas devem estar limpas, brilhantes e firmes. Dê preferência às folhas de tamanho médio.
Como Conservar
Conserva-se em geladeira, embrulhada em plástico transparente, por cinco a sete dias.
Como Consumir
Crua e temperada como salada (sal, azeite, vinagre...)é a melhor maneira de usufruir do seu frescor e sabor agradável. As folhas duras podem ser cozidas como qualquer outra verdura.
Dicas
A alface contém um princípio calmante muito eficaz, indicado para as pessoas que têm insônia ou são muito tensas e agitadas. Coloque as folhas bem limpas de molho na água por algumas horas, em recipiente tampado. Antes de deitar, retire as folhas e tome a água, onde o princípio calmante estará dissolvido. Quando a alface estiver murcha, coloque-a numa vasilha com água e suco de limão. Deixe-a de molho por 1 hora na geladeira.
Propriedades Nutricionais
A alface destaca-se por seu elevado teor de retinol(vitamina A1). Possui também altos teores de vitaminas A e C, cálcio, fósforo, ferro e fibras. As folhas verdes são mais nutritivas do que as brancas.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 107g (13 folhas)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 15 kcal = 63kJ 1
Carboidratos 3g 1
Proteínas 2g 3
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g 0
Fibra alimentar 2g 8
Sódio 0mg 0
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Julho
   Agosto
   Setembro
   Outubro
   Novembro
Receita
Nome da Receita
   BOLINHO DE ALFACE
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 30/11/2020
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
ALFACE AMERICANA DZ 8 KG 25,00
ALFACE CRESPA PRIMEIRA DZ 10,00
ALFACE LISA PRIMEIRA DZ 10,00
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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