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| CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A. |
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| Contagem, quarta-feira, 21 de novembro de 2018. |
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Informações Nutricionais
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Produto: CHICORIA
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Descrição
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A chicória (Cichorium endivia) é cultivada na região centro-sul do país e não forma cabeças: produz folhas soltas, que podem ser crespas ou lisas. Na Europa consideram-se geralmente duas hortaliças distintas: a chicória crespa (indivia) e a lisa (escarola).
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Como Comprar
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Dê preferência à chicória de folhas limpas, cor brilhante e sem picadas de insetos. A chicória lisa (escarola) mais apreciada é a que atinge 20 a 22 cm de diâmetro (transversal e longitudinal).
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Como Conservar
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Guarde em geladeira, em sacos plásticos e sem lavar, por até 7 dias.
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Como Consumir
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É geralmente consumidacrua, em saladas. Também é usada em pratos cozidos e assados.
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Dicas
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A maioria das pessoas considera a chicória lisa mais saborosa. Experimente!
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Propriedades Nutricionais
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As folhas da chicória destacam-se das demais hortaliças pelo seu elevado teor de potássio.
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| Outras Informações
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Tabela Nutricionial (100 g)
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Glicídio (g)
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2
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Proteína (g)
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1
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Lipídio (g)
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0
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Fibra (g)
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1
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Retinol (mg)
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330
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Tiamina (mg)
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70
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Riboflavina (mg)
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140
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Niacina (mg)
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0
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Ascórbico (mg)
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6
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Sódio (mg)
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105
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Potássio (mg)
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519
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Cálcio (mg)
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29
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Fósforo (mg)
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27
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Ferro (mg)
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1
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Valor Energético (Kcal)
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20
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Agosto
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Setembro
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Outubro
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Novembro
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| Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
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Receitas
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem
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Pesquisa do dia: 14/11/2018
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| Produto/Variedade |
Embalagem |
Preço (R$) |
| CHICORIA CRESPA PRIMEIRA |
DZ |
10,00 |
| CHICORIA LISA PRIMEIRA |
DZ |
10,00 |
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| Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.
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| Endereços: |
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Unidade de Contagem 
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050
| Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277
| Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460
| | Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242
| Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243
| Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
Telefone: (33)3221-2979
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