CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, terça-feira, 1 de dezembro de 2020.

Informações Nutricionais
Produto: COENTRO
Descrição
O coentro (Coriandrum sativum) é muito apreciado como condimento. Suas folhas têm sabor e aroma muito ativos e peculiares, sendo incorporadas em pratos à base de peixes e sopas portuguesas. Nos países europeus e nos EUA, a parte consumida são os frutos secos, usados como condimento para carne defumada, pães, picles e licores.
Como Comprar
Escolha os molhos com aparência saudável, hastes rijas e aroma característico proeminente.
Como Conservar
Conserva-se fresco em geladeira, embrulhado em plástico transparente, por cinco a sete dias. Para secar, recolhe-se o vegetal todo, com um corte rente ao solo, quando os frutos sementes começam a tomar cor palha (isto é, quando estiverem quase secos). Separam-se os frutos sementes da planta, após a secagem, por processo de debulha, guardando-os em frasco de vidro.
Como Consumir
É consumido como condimento e como chá medicinal.
Dicas
O coentro é uma das plantas medicinais usadas há mais tempo.Facilita a digestão e tonifica o sistema nervoso. Contudo, pode produzir efeitos tóxicos (embriaguez), se for ingerido em doses excessivas.
Propriedades Nutricionais
Os princípios ativos do coentro são óleos essenciais, flavonóides e taninos. Os frutos contém um óleo essencial rico em linalol, que é o princípio ativo a que devem suas propriedades como digestivo.
Outras Informações
Informação Nutricional

Porção 65g (1/2 xícara de chá)

Descrição Quantidade por Porção % VD (*)
Valor Energético 15kcal = 63kJ 1
Carboidratos 2g 1
Proteínas 1g 1
Gorduras totais 0g 0
Gorduras saturadas 0g 0
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 2g 8
Sódio 30mg 1
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.
Meses em Safra
   Agosto
   Setembro
   Outubro
   Novembro
Receitas
Nome da Receita
   CHÁ DE COENTRO
   EXTRATO DE COENTRO
   SOPA DE CENOURAS COM COENTRO
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 30/11/2020
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
COENTRO MC/M 0,08 KG 1,00
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