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| CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A. |
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| Contagem, segunda-feira, 23 de abril de 2018. |
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Informações Nutricionais
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Produto: MARACUJA
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Descrição
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O macujazeiro (Passiflora edulis, Passiflora alata, Passiflora incarnata) é uma trepadeira cujos galhos alcançam até 10 m de comprimento. É considerado uma planta ornamental devido à grande exuberância de suas flores, grandes e de coloração azul-lilás. O fruto é esférico ou oval, de casca fina e dura, amarelo quando maduro, podendo ser roxo-esverdeada ou avermelhada. Produzgrande quantidade de sementes e polpa de cor amarela e translúcida.
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Como Comprar
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Escolha os de casca brilhante, lisa, firme, sem rachaduras ou manchas. Está bom para o consumo imediato quando cede à pressão dos dedos sem, contudo, romper a casca.
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Como Conservar
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Sob refrigeração, o maracujá conserva-se por até duas semanas. Quando verde deve ser mantido em local fresco e seco.
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Como Consumir
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A polpa gelatinosa pode ser consumida crua ou usada em sucos, sorvetes, doces, etc.
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Dicas
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As folhas do maracujazeiro têm ação em estados depressivos em virtude do alcoolismo, ansiedade, estados nervosos e insônia. Para estas finalidades, preparam-se infusões das folhas bem picadas na proporção de2 colheres (de sopa) de folhas picadas para 1 xícara (de chá) de água fervente. São também úteis no tratamento de hemorróidas, reumatismo e inflamações cutâneas. Para esta finalidade, colocam-se 2 colheres (de sopa) de folhas bem picadas em 1 xícara (de chá) álcool de cereais a 70%. Deixa-se em maceração por 5 dias e obtém-se o extrato por filtração. Antes de ingerir (2 a 3 vezes ao dia) coloca-se 1 colher (de café) do extrato em um pouco de água.
As folhas devem ser secas ao sol, em local ventilado e sem umidade. Guardam-se em sacos de papel ou de pano.
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Propriedades Nutricionais
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O suco de maracujá produz boas quantidades de vitaminas hidrossolúveis, sais minerais e fibras, sendo muito difundido seu consumo como sedativo e calmante.
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| Outras Informações
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Tabela Nutricionial (100 g)
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Glicídio (g)
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13
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Proteína (g)
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2
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Lipídio (g)
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0
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Fibra (g)
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10
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Retinol (mg)
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70
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Tiamina (mg)
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0
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Riboflavina (mg)
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130
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Niacina (mg)
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1
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Ascórbico (mg)
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30
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Sódio (mg)
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28
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Potássio (mg)
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348
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Cálcio (mg)
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12
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Fósforo (mg)
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68
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Ferro (mg)
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1
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Valor Energético (Kcal)
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67
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| Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
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Receitas
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem
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Pesquisa do dia: 23/04/2018
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| Produto/Variedade |
Embalagem |
Preço (R$) |
| MARACUJA DOCE |
KG |
10,00 |
| MARACUJA AZEDO EXTRA AAAA |
KG |
2,10 |
| MARACUJA AZEDO EXTRA AAA |
KG |
1,65 |
| MARACUJA AZEDO EXTRA AA |
KG |
1,25 |
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| Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.
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| Endereços: |
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Unidade de Contagem 
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050
| Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277
| Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460
| | Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242
| Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243
| Unidade de Governador Valadares
Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
Telefone: (33)3221-2979
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