CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 16 de dezembro de 2017.

Informações Nutricionais
Produto: MAMAO HAWAY
Descrição
Fruto do mamoeiro, árvore de tronco não ramificado e não lenhoso, atinge 3 a 6 metros de altura. O fruto costuma ter entre 0,5 e 2 kg, embora haja alguns que chegam a pesar 6 kg. A sua casca é verde ou amarela e a polpa tem textura muito fina e cor amarela ou alaranjada. No seu interior há uma cavidade ocupada por numerosas sementes pretas com sabor acre.
Como Comprar
A fruta deve estar firme, sem manchas, rachaduras ou picadas de insetos. A casca deve estar mais amarela do que verde
Como Conservar
O mamão maduro conserva-se em geladeira por uma semana.
Como Consumir
A melhor maneira de se consumir o mamão é cru. É também muito usado em doces, saladas e outras preparações culinárias.
Dicas
No mamão existe uma substância chamada “papaína” que serve como amaciante de carnes. Basta colocar a casca do mamão verde sobre a carne por alguns minutos. Para amadurecer os mamões, basta colocá-los em saco de papel fechado, à temperatura ambiente.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 8
Proteína (g) 0
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 175
Tiamina (mg) 27
Riboflavina (mg) 32
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 61
Sódio (mg) 3
Potássio (mg) 257
Cálcio (mg) 24
Fósforo (mg) 5
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal)
Mês em Safra
   Outubro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   CHICÓRIA COM KIWI E MAMÃO
   DOCE DE MAMÃO RALADO
   PUDIM DE MAMÃO
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 15/12/2017
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
MAMAO COMUM KG 0,85
MAMAO FORMOSA EXTRA KG 1,40
MAMAO FORMOSA ESPECIAL KG 1,10
MAMAO HAWAY EXTRA KG 2,25
MAMAO HAWAY COMERCIAL KG 1,60
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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Endereços:
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Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

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Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

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Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

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Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242

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Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
Telefone: (33)3321-7243

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Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
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