CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 25 de novembro de 2017.

Informações Nutricionais
Produto: PIMENTAO
Descrição
O pimentão (Capscum annuum) é um arbusto originário da América Latina, sendo suas formas selvagens encontradas desde o norte do Chile até o México. A “paprika”, o pimentão desidratado e moído, em forma de pó vermelho, é largamente empregada na indústria de alimentos. Os pimentões são classificados em graúdos (comprimento de 10 cm ou mais), médios (comprimento entre 8 e 10 cm) e miúdos (comprimento entre 6 e 8 cm).
Como Comprar
Escolha os pimentões íntegros, firmes, lustrosos, carnudos e com cabo verde.
Como Conservar
Na geladeira conserva-se por duas a três semanas embrulhado em saco plástico transparente.
Como Consumir
O pimentão pode ser servido como prato principal ou como complemento em saladas, molhos, pratos cozidos, assados e ensopados.
Dicas
Geralmente os pimentões grandes têm sabor adocicado. Os de menor tamanho são picantes.
Propriedades Nutricionais
Quando consumidos verdes e crus, os pimentões são a hortaliça com maior riqueza em vitamina C. Os pimentões vermelhos constituem boa fonte de vitamina A.
Outras Informações
Tabela Nutricionial (100 g)
Glicídio (g) 4
Proteína (g) 0
Lipídio (g) 0
Fibra (g) 1
Retinol (mg) 63
Tiamina (mg) 66
Riboflavina (mg) 30
Niacina (mg) 0
Ascórbico (mg) 89
Sódio (mg) 2
Potássio (mg) 177
Cálcio (mg) 9
Fósforo (mg) 19
Ferro (mg) 0
Valor Energético (Kcal) 22
Meses em Safra
   Fevereiro
   Maio
   Novembro
   Dezembro
Informações elaboradas por LABM - Pesquisa e Consultoria, Resp. Técnica Drª Amazile Biagioni Maia, Engenheira Química, Mestre em Alimentos e Doutora em Bioquímica - CRQ 02300016
Receitas
Nome da Receita
   PIMENTÃO RECHEADO
   PIMENTÃO EM CONSERVA
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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 24/11/2017
Produto/Variedade Embalagem Preço (R$)
PIMENTAO AMARELO KG 7,22
PIMENTAO VERMELHO KG 7,22
PIMENTAO VERDE EXTRA A KG 1,33
PIMENTAO VERDE EXTRA KG 0,88
Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
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Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
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