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Contagem, quinta-feira, 25 de abril de 2024.

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Receita

Sopa de feijões e amendoim

Ingredientes:

*½ xícara de amendoim salgado, picado
*450 g de feijão fradinho cozido
*450 g de feijão branco cozido
*100 g de rosbife magro em pedaços
*3 cenouras grandes escovadas em fatias finas
*2 xícaras de caldo de carne
*1 cebola grande em cubos
*1 pimentão verde em cubos
*1 colher (de sopa) de sal
*1 colher (de sopa) de margarina
*1 colher (de sopa) de coentro
*1 colher (de chá) de manjericão
*1 colher (de café) de pimenta caiena

Preparo:

Em um caldeirão grande refogue as cenouras, a cebola e o pimentão na margarina por 5 min.;
*Acrescente todos os ingredientes restantes;
*Deixe ferver e reduza o fogo em seguida;
*Cozinhe destampado por 20 min.;
*Sirva com salada verde e pão de milho.
*Em um caldeirão grande refogue as cenouras, a cebola e o pimentão na margarina por 5 min.;
*Acrescente todos os ingredientes restantes;
*Deixe ferver e reduza o fogo em seguida;
*Cozinhe destampado por 20 min.;
*Sirva com salada verde e pão de milho.

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