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  Contagem, quarta-feira, 2 de dezembro de 2020.
Receita
Molho de tangerina
Ingredientes:
*Suco de duas tangerinas
*Casca de uma tangerina, finamente picada
*170 g de manteiga sem sal
*3 gemas
*2 colheres (de chá) de vinagre de vinho branco
*Pitadas de sal e pimenta branca moída na hora
*Gotas de licor curaçau
Preparo:
Numa caçarola alta, misturar o vinagre, a pimenta e o sal;
*Esperar que o líquido se reduza a uma colherinha de café;
*Deixar esfriar;
*Adicionar uma colher (de chá) de água, as gemas e 25 g de manteiga em pedacinhos;
*Colocar para aquecer em banho-maria;
* Misturar;
*Quando o molho começar a espessar, colocar o resto da manteiga, mexendo sempre;
* Ao mesmo tempo, acrescentar colherinhas de água para evitar a decomposição do molho;
* Passar numa peneira bem fina;
* Adicionar o sal;
* Acrescentar o suco das tangerinas e a casca picada;
* Cuidado com a temperatura: o excesso de calor pode estragar o molho.

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Endereços:
Unidade de Contagem
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)3222-5460

Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
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Unidade de Caratinga
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Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
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Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
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